辣炒蚬子
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步骤1/5
蚬子先用水浸泡:加水,没过蚬子,加盐,盐与水的比例是1:100,多泡一会,然后换水,重新浸泡,反复多次,直到水干净為止。
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步骤2/5
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锅中烧水,水量没过蚬子即可,水开后把泡好的蚬子下入锅中煮,煮至开壳,再等半分钟,捞出备用。
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步骤3/5
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油锅烧开,加树椒炒香,加蒜末炒香。
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步骤4/5
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蚬子下锅翻炒至锅中没有水份,加酱油,白糖,超出香味。
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最后一步
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加香葱段,香菜段,炒两分钟,加蒜末,炒出蒜香味即可出锅,慢慢品尝吧~
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发布于 2016-05-02
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