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回味油茶的做法

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回味油茶

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无碱面 500g

、

东北大米 500g

、

香酥黄豆适量

、

榨菜粒适量

、

油辣子，花椒面适量

、

味精，盐适量

、

葱花，香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
无碱面备用
步骤2/9 点击查看大图
油温7成下面炸至酥脆，金黄色(注意时间和火候，千万不要炸糊了)
步骤3/9 点击查看大图
捞起备用
步骤4/9 点击查看大图
东北大米备用
步骤5/9 点击查看大图
将大米用机器打成粉末
步骤6/9 点击查看大图
取出米面备用
步骤7/9 点击查看大图
香酥黄豆备用
步骤8/9 点击查看大图
将米面倒入碗里加入适量涨水搅拌成米羹(边加水边搅拌，直到自己觉得合适就行。米面和水的比例大概为1:8)
最后一步点击查看大图
放入炸好的面，香酥黄豆调味油辣子，花椒面，榨菜粒，味精，盐，撒上葱花，香菜拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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