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鸡蛋韭菜猪肉馅大盒子+菠菜鱼丸汤的做法

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鸡蛋韭菜猪肉馅大盒子+菠菜鱼丸汤

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五一放假，在家闲来无事，就和老公商量乘着放假在家做些好吃的、犒劳犒劳平时因上班吃不好的自己。韭菜、菠菜春天吃刚刚好，食之时为...

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

猪肉馅 300g

、

鸡蛋 4个

、

韭菜适量

、

菠菜 100g

、

鱼丸 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水和面，包上保鲜膜醒一会儿
步骤2/5
乘着醒面的功夫，起锅放油，鸡蛋打散倒入油锅，用筷子快速搅拌鸡蛋，微熟即可，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，鸡蛋晾凉后倒入已剁好的猪肉馅儿中，再把切好的韭菜放入馅儿中，加色拉油和调料均匀拌好，最主要一步，一定要把馅儿手打起劲儿，这样做出来的盒子馅儿不会散，还好吃。
步骤3/5
把拌好的肉馅儿盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤4/5
开包，这个时候可以一边包一边烙，因为我们是两个人一起做，所以比较快。烙盒子可以用平底锅小火慢慢的烙，也可以用电饼铛烙，这个随大家自由选择顺手的器具哦，只是要注意火候，不要太着急，我们烙的第一锅就因为火候没掌握好，给烙胡喽...
最后一步点击查看大图
烙好盒子后，用砂锅加高汤把鱼丸煮熟后加洗好的菠菜，一分钟后关火上桌，开吃啦...

小贴士

自己做的盒子，料比较足,属于皮薄馅大的那种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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