水果蛋糕
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步骤1/6
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准备无油无水不锈钢盆，鸡蛋蛋清蛋黄分离。
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步骤2/6
蛋清分离后放冰箱冷藏几分钟，蛋黄、低粉、牛奶、葵花籽油、朗姆酒调成蛋黄糊。
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步骤3/6
蛋清加几滴柠檬汁，白糖分两次加入打发，我一半都一次加入，感觉没什么影响！
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步骤4/6
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先铲两勺打发的蛋清放入蛋黄糊里，用炒菜的方式拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里再次拌均匀
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步骤5/6
倒入模具，震几次，震出气泡。烤箱预热150度，1小时，最好是根据你自己烤箱的脾气来控制温度哈！
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最后一步
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1小时出炉后用牙签扎下不粘就可以了，倒扣晾网上，冷却后切3片，每层涂上奶油摆上水果，抹面摆水果装饰就ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
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