啤酒鸭
爸爸是我心中全世界最好的爸爸,爸爸不抽烟,不喝酒,顾家。唯一喝点的就是啤酒。小时候的夏天,爸爸每天晚上都喝啤酒。但是他喝不完,我总是抢他的酒喝,妈妈总是不给,说女孩子家,不要喝酒。爸爸总是偷偷的倒我一碗,我总是一口干掉。今天给爸爸做一盘啤酒鸭。小时候满满的回忆涌上心头。。
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步骤1/9
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准备好 鸭切块,土豆,胡萝卜,红葱头,姜,蒜,干辣椒,八角,桂皮,
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步骤2/9
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把干辣椒,桂皮,八角,蒜 ,姜,炒香
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步骤3/9
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放入鸭,翻炒
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步骤4/9
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大概5分钟,鸭出来好多油
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步骤5/9
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给老抽2大勺,(这次买的千和的一级酱油,颜色好像没有老抽那么深),生抽1勺,继续翻炒
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步骤6/9
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倒入1大瓶啤酒(600毫升的)
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步骤7/9
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煮10分钟后,加入土豆,胡萝卜,继续小火闷30分钟
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步骤8/9
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闷到这样,啤酒没有了,只有油了,鸭子软烂,土豆也软烂,就好啦。给1小勺盐,一小勺鸡精,翻炒均匀,就好啦
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最后一步
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好吃
这道菜,不加一滴水,只有浓郁的香味。没有腥味哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-03
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