大理石乳酪蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
奶油奶酪室温软化后，加入30克细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后加入蛋黄，搅打均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄奶酪糊中加入150克淡奶油，搅打均匀，
-
步骤4/10
点击查看大图
再加入30克低筋面粉，搅打均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清放进无水无油的容器中，搅打出大泡后，分三次加入40克细砂糖，继续搅打。
-
步骤6/10
点击查看大图
直到打出湿性发泡状态为止。
-
步骤7/10
点击查看大图
把打发好的蛋白分两次加入到奶酪糊中，用切拌的方式拌匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
拌匀后，倒入蛋糕模具中，震荡出大泡。
-
步骤9/10
点击查看大图
用10克巧克力币加上5克淡奶油，隔水加热至融化。放入裱花袋，在奶酪糊上划平行线，然后用牙签挑出花纹。
-
最后一步
点击查看大图
水浴法，烤箱中层，预热150度，烤一个小时左右即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
大理石乳酪蛋糕的其他做法
大理石乳酪蛋糕的相关分类
大理石乳酪蛋糕的相关推荐
-
原味巴斯克：小心意和仪式感
230183人看过 -
#妈妈手中的安心味#芝士热狗面包
124131人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖红豆沙面包卷
133950人看过 -
馅饼
180104人看过 -
蛋糕中的爱马仕！黑巧提拉米苏卷
44318人看过 -
猪扒包
20563人看过 -
#晒出你的团圆大餐#重乳酪蛋糕
2835768人看过 -
#冬日治愈时刻#南瓜布丁
176455人看过 -
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
33309171人看过 -
豆沙饼
117383人看过 -
玫瑰鲜花饼
1597644人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
47155人看过
