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酱骨架

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春末夏初_Smile_等待花开_

第一次在某山西面食店吃过他们招牌酱骨架就觉得很好吃，于是自己回家琢磨了几次，不是正宗版本的酱骨架，但是我们家人都爱吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
脊骨 435克
、
大葱 21克
、
蒜头 22克
、
姜片 10克
、
八角 2个
、
花椒 15粒
、
烹饪黄酒 1大勺
、
生抽 2大勺
、
花生油 1小勺
、
水 800毫升
烹饪步骤
小贴士

1、酱骨架需要熬煮充分，吃起来口感才不会柴。出炉后趁热吃。 2、生抽不宜过多，收汁后会比较咸。放了2大勺生抽，盐就减去了。我们口味淡点，如有需要请依个人口味调整盐分生抽分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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