辣子鸡
这貌似是小主跟妈妈第一次学滴菜，因为小主特别喜欢吃鸡，尤其是妈妈做的这种辣子鸡，话说之前小主做给朋友吃都说叫干煸鸡，但是本宝宝坚持家族叫法辣子鸡
-
步骤1/8
点击查看大图
首先我们把鸡肉均匀的切成小块，然后加入料酒 酱油 老抽 盐 胡椒粉都是根据个人口味来。喜欢的可以加点糖 加入淀粉抓匀腌制
-
步骤2/8
点击查看大图
准备辅料:葱姜蒜切好，干辣椒剪成小段，这次买的辣椒不够辣
-
步骤3/8
点击查看大图
准备油锅漏勺，油锅大概七成热
-
步骤4/8
点击查看大图
下锅炸鸡，这是比较关键的哟。因为先加了淀粉，小主没用不粘锅，所以一定要控制好火候，大火炸一会转小火炸
-
步骤5/8
点击查看大图
等鸡肉呈金黄色，在图片程度上再炸两三分钟就可以了。PS:因为小主家灯光额这个太不清楚，请大家自己脑补下金黄色吧，
-
步骤6/8
点击查看大图
放辅料 炒香辅料
-
步骤7/8
点击查看大图
爆香辅料后，加入鸡
-
最后一步
点击查看大图
好了，完工。
PS:喜欢吃骨头都酥酥的。要稍微比这个图片再老些啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-04
辣子鸡的其他做法
-
辣子鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#
-
私房辣子鸡块
-
川味辣子鸡（豆果优食汇）【Mosquito私家小厨】
-
#向往的生活 就是外婆乡#重庆辣子鸡
-
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了，巨开胃！！
-
假日少不了的家宴菜之辣子鸡#宴客拿手菜#
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
泡椒鳝片
45677人看过 -
#我心中的冬日限定#泰式虾仁牛油果沙拉
141790人看过 -
麻汁茼蒿梗
20398人看过 -
清热润肺-枇杷香蕉酸奶昔#解腻开胃就吃它#
128117人看过 -
虾仁滑蛋
830870人看过 -
盘龙黄鳝
113499人看过 -
红油肚丝
213904人看过 -
#米饭最强CP#榨菜蒸牛肉
129929人看过 -
蒜泥茄子
179512人看过 -
葱烧豆腐
557223人看过 -
香烤鱿鱼土豆泥
35577人看过 -
椒麻鸡（最正宗新疆做法，附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密）
5513225人看过
