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地三鲜的做法

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地三鲜

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西红柿是为了带一点酸味出来，还能增加菜的颜色。

食材清单加入采购清单

西红柿 1个

、

土豆 2个

、

长茄子 2个

、

甜椒 2个

、

白胡椒适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒、土豆、茄子去皮切滚刀块
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切末备用
步骤3/9 点击查看大图
茄子干淀粉滚过砭熟
步骤4/9 点击查看大图
土豆煸至金黄
步骤5/9 点击查看大图
放油葱姜蒜煸香
步骤6/9 点击查看大图
放入切成块的西红柿煸之
步骤7/9 点击查看大图
放少许豆瓣酱继续煸
步骤8/9 点击查看大图
加白胡椒白糖生抽水放入茄子和土豆
最后一步点击查看大图
大火收汁加水淀粉出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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