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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条2斤左右的口感较好

、

酸菜一代

、

大葱 5g

、

姜 5g

、

大蒜 5g

、

干辣椒 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼宰杀干净去骨
步骤2/9 点击查看大图
鱼肉片成片放盐三克味精三克码味放淀粉十克上浆
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒切好备用
步骤4/9 点击查看大图
把酸菜改好刀备用我买的四元一代的，几年有泡辣方便
步骤5/9 点击查看大图
锅里下油把葱姜蒜干辣椒酸菜放入锅中煸香放适量的水
步骤6/9 点击查看大图
下鱼骨煮熟
步骤7/9 点击查看大图
将煮熟的鱼和酸菜捞出装盘
步骤8/9 点击查看大图
把鱼片煮熟捞出，其买的酸菜里面有调味料放入汤中调味，没有的话放盐味精鸡精鸡汁白醋适量就行根据汤的多少和自己的口味进行调制放一点蒜末和红灯笼椒没有不放也行，只是为了好看…
最后一步点击查看大图
锅里烧油浇于蒜末上放上香菜撒上少许白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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