香煎米饭饼
剩米饭可不是只能用来做炒饭!剩米饭也可以高大上,这么做出来的米饭饼香外焦里糯,越嚼越香,做好端上桌,家人都不知道它的原身曾是剩米饭呢~
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步骤1/12
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准备好原材料
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步骤2/12
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红柿子椒、青瓜、豆干都切成小丁
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步骤3/12
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小葱切成末
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步骤4/12
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豆瓣酱和姜蒜末剁细
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步骤5/12
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鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末,盐,米饭,充分拌匀
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步骤6/12
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加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀
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步骤7/12
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将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
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步骤8/12
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用蛋糕模具刻成花朵形状
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步骤9/12
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电饼铛预热,刷上一层油
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步骤10/12
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放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻
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步骤11/12
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电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可
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最后一步
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焦香美味的米饭饼做好了,开吃喽ԅ(¯﹃¯ԅ)
1、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下;
2、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连;
3、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合;
4、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成圆形,煎的时候轻轻按压,就成一个圆饼了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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