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乌米饭的做法

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乌米饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

南烛叶一大把

、

糯米 3斤

、

红枣 2个

、

菠萝一小块

、

糖粉一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这个就是烧乌米饭必备的南烛叶。
步骤2/11 点击查看大图
水里冲掉灰尘
步骤3/11 点击查看大图
摘下叶子，轻轻的，不断的用手搓出叶子里面的汁水。
步骤4/11 点击查看大图
用沙布滤出叶渣包好，备用。让南烛叶汁澄清一下。
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澄清的汁，和包好的渣一起放入锅内煮十分钟。
步骤6/11 点击查看大图
等煮热的汤汁凉了，倒入糯米浸泡过夜。
步骤7/11 点击查看大图
隔水煮半小时。
步骤8/11 点击查看大图
熟透的糯米饭粘性很好，乘热可以做各种造型哦。
步骤9/11 点击查看大图
满天星斗
步骤10/11 点击查看大图
用红枣剪碎了，装饰一下。
最后一步点击查看大图
可以，用模具先放一点点糯米饭，然后，放上一点白糖，一小块菠萝做馅。再压上一点点糯米饭。哈哈，小小的，一个个。一口一个。咬一口，有南烛叶的清香，有菠萝汁的香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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