蛋白霜
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| 切墩(初级)
3个蛋白，30g的白糖，几滴柠檬汁
烹饪步骤
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步骤1/4
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将蛋白和柠檬汁一起放入无水无油的锅中，加入三分之一白糖一起拌匀，白糖分3次加入蛋白中，
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步骤2/4
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每次将糖打到融化了再加糖，3次加打成湿性蛋白，怎么看蛋白打好呢，打蛋器关了勾起蛋白不会滴落有纹路就好了
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步骤3/4
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用保鲜袋装入打好的蛋白，保鲜袋的一角剪个小孔挤在烤盘上，150度慢火烤到上色，
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最后一步
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烤到能翻动就是熟了，扒个看里面不是液体泡沫就是熟了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-06
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