白斩鸡
爸爸和妈妈的结合,源于当年去阿公家蹭白斩鸡吃!
-
步骤1/7
点击查看大图
生鸡腿两只,泡去血水,锅内准备水加入料酒、八角、葱姜煮开!
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡腿扔进锅里 水不开了拿出来,待水开再放进去反复3次!
-
步骤3/7
点击查看大图
关火后盖上锅盖焖30分钟左右,以筷子插入最厚的位置不出血水为宜!鸡腿捞出后倒入冰块!
-
步骤4/7
点击查看大图
冰块冰是为了鸡皮脆!然后抹香油,冷却后斩件!
-
步骤5/7
点击查看大图
小碗内放白糖、味极鲜、小葱、姜末、香油做成蘸料
-
步骤6/7
点击查看大图
白斩鸡的最高境界就是骨头带血!鲜嫩多汁啊!!
-
最后一步
点击查看大图
分分钟被抢光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
白斩鸡的相关分类
白斩鸡的相关推荐
-
清远白斩鸡
1325262人看过 -
#夏日撩人滋味#白斩鸡
471795人看过 -
年菜系列 农家自制白斩鸡 白切鸡 原汁原味
132553人看过 -
葱姜白斩鸡
1358566人看过 -
拒绝吃葱姜的你,也会爱上这款白斩鸡蘸料!
24417人看过 -
白斩鸡
49508人看过 -
于谦白斩鸡蘸汁
11363人看过 -
#春日养生局#白斩鸡
118757人看过 -
白斩鸡
121870人看过 -
#美味开学季#白灼秋葵
165180人看过 -
完美比例蛋挞液
3068081人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日清热利湿靓汤/冬瓜排骨汤
192959人看过