超简单浮云吐司
本地风俗,立夏要吃蛋,吃了蛋就不会苦夏~鸡蛋还真是几乎人人都爱的食物,虽说白煮蛋营养最好,但是小猪超级不爱白煮蛋的蛋黄那种噎得慌的口感,而且淡而无味……只有卤蛋、炒蛋、蛋花汤神马的,或者是蛋糕、蛋饼、厚蛋烧之类的,才是我的菜,一句话,就是不爱好好吃蛋……这不,在下厨房看到兔纸的这个火烧云吐司,又被吸引到了,不过小猪觉得火烧云是红红的,这个白白嫩嫩模样,轻若无物的口感,叫浮云吐司似乎更合适呢~ 步骤还真是超级简单,一个打蛋器就搞定哈~
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步骤1/6
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准备好材料,烤箱开始预热140度;
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步骤2/6
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蛋黄和蛋清分开;
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步骤3/6
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蛋清加适量盐或者糖,打发到干性发泡;
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步骤4/6
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把蛋白舀到吐司上,随意造个型,记得中间挖个洞留给蛋黄
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步骤5/6
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摆上蛋黄,千万不要把蛋黄碰破,碰破了就很难看,比如右下角的这片……
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最后一步
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丢进烤箱,15分钟左右~
要烤出白嫩的云朵,用低温慢烤就对了,时间和温度自己调节下就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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