清蒸童子鸡
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步骤1/6
将童子鸡放入清水解冻。
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步骤2/6
去除指甲屁股鸡头。
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步骤3/6
用盐涂抹腌制鸡身30分钟。
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步骤4/6
葱姜蒜及八角、香叶、花椒适量塞入鸡肚子中。
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步骤5/6
童子鸡放入砂锅，淋入料酒，剩余材料放入锅中，加清水至漫过鸡身，大火烧开转小火慢炖40分钟。
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最后一步
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童子鸡出锅后鸡汤还可以煮点面条，营养又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
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