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眉豆花生煲节瓜汤的做法

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眉豆花生煲节瓜汤

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天气炎热，多喝一点瓜类的汤水可以清热解暑~而花生眉豆则含有丰富的钙、铁、磷等元素，多吃吃也是非常有益的~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨 1斤

、

花生 100g

、

眉豆 70g

、

节瓜 2个

、

大干贝 2颗

、

姜 1块

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中放水，将花生、眉豆、干贝清洗干净，连同姜一起煮
步骤2/4 点击查看大图
煮材料的同时，将肉类洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出（汆肉的水是不要的）
步骤3/4 点击查看大图
节瓜去皮，切大块，放入锅中
最后一步点击查看大图
捞出的肉清洗干净浮沫，放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬1个小时

小贴士

1、花生眉豆的用量其实很随意的，手抓两把放进去就可以了 2、眉豆煲完之后会吸水胀大，所以要注意别放太多哦 3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好 4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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