梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉，在老家又叫外婆菜，每次去外婆家都会点这道菜，融入了浓浓的爱。现在给我做这道菜的人不在了，自己学了做起来，再吃泪流满面，我想味觉是人类最深层次的记忆，一种味道一辈子的记忆。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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取一百五十克左右的梅干菜，冷水浸泡一小时，制作时沥水备用。
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步骤2/5
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取两百克五花肉，带肉皮，切成薄片，厚薄均匀。
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步骤3/5
油烧热，五花肉入锅翻炒，炸至肉色金黄，加少许盐，酱油。
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步骤4/5
加梅干菜一起翻炒至干菜香气四溢，加少许水。
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最后一步
待菜汤入味到肉里，滴香油收汁即可～
小贴士
梅干菜提前一个小时冷水浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
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