冰糖梅子
浏览 14.7万 · 收藏 1296 · 学做 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
梅子用牙签挑去果蒂，用分量外的盐少许搓揉表面，清水漂洗干净。晾干水分。每500克梅子加60克盐，稍微搓揉，装干净的罐子，盐渍10小时，腌出酸涩水后，将水倒掉，梅子用清水浸泡5小时，去除盐涩，沥干水分，晾干至表皮微皱。将梅子装入干净无水无油的玻璃缸中，一层梅子一层冰糖，密封腌制。可以加些白酒。腌制1年左右可食用。图片上是腌制了两年的，味道好极了，梅子汁也可以兑水冰镇后饮用，兑雪碧味道也很奇妙。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
换个做法
冰糖梅子的相关分类
冰糖梅子的相关推荐
-
腌酸梅
112418人看过 -
夏日开胃青梅
23948人看过 -
腌咸梅
127876人看过 -
梅子酒
195201人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3133922人看过 -
梅子酒
49479人看过 -
广东靓汤—五指毛桃煲鸡汤滋补、香甜
81910人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89761216人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
283855人看过 -
收藏初夏的味道--酸酸甜甜青梅酒的做法
1342163人看过 -
#夏日撩人滋味#梅子收获季必做的梅子酱
155643人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11907102人看过
