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烤茄子的做法

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烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 200g

、

茄子 4个

、

蒜蓉 50g

、

蚝油 3大勺

、

生抽 1勺

、

葱少许

、

盐少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱预热200度，茄子洗净剖开，两头不要断，烤盘铺锡纸。茄子刷上油，剖开的部分也刷上油，放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
步骤2/8 点击查看大图
大蒜剁成蒜蓉备用。
步骤3/8 点击查看大图
肉末加少许盐、生粉、黄酒，腌5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，炒熟肉末后盛出备用，留底油，爆香蒜蓉，再放回肉末翻炒，放入蚝油和生抽，加少许水煮2分钟。
步骤5/8 点击查看大图
取出烤好的茄子，填入肉末蒜蓉酱，继续烤5分钟。
步骤6/8 点击查看大图
撒上葱花即可。。。
步骤7/8 点击查看大图
开动啦。。。
最后一步点击查看大图
噜噜啦。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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