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海参蒸蛋

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参活

　 海参除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还含有18种氨基酸且不含胆固醇；可增强体质，提高免疫力，激活脑细胞，增强学习能力及记忆能力。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，富含DHA，有利于神经系统和身体的发育，健脑益智，改善记忆力。 本期海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，是各类人群营养早餐的最佳选择。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
水发海参 1条
、
鸡蛋 2个
、
酱油、香油 适量
、
葱粒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1.5。 2.蛋液表面气泡捞出这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。 3.鸡蛋液蒸的时候盖上盖或盖上保鲜膜是为了防止水滴渗入起蜂窝。

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发布于 2016-05-09

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