炖豆角（熬豆角）
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肉切的比炒菜快大点儿，喜欢吃肉多放些，一般我用梅花肉，如果喜欢吃肥肉可以用五花肉，也是切成比炒菜用的肉片厚些，多煸一会儿，入味好吃。有比一般炒菜的量稍稍多一点，放油先炒肉放大料半个，几粒花椒，干辣椒，煸炒，断生发葱姜蒜（葱花，姜丝，蒜片），翻炒几下放酱油，继续炒（如图）。
-
步骤2/10
点击查看大图
放豆角，撒盐，翻炒。
-
步骤3/10
点击查看大图
炒了几分钟看到豆角已经均匀的沾上了炒肉的油汤，继续翻炒，因为炒肉的时候比一般炒菜要多放一点点油，所以这会也不会糊锅。豆角有些蔫了，放水，热的凉的都行，水量稍稍没过豆角。
-
步骤4/10
点击查看大图
放茄子，土豆，开炖。
-
步骤5/10
点击查看大图
开锅了，继续炖，可以参考下图片开锅后的水量，刚刚没过所有原材料。
-
步骤6/10
点击查看大图
快熟了，尝尝汤的咸淡，感觉稍稍咸一点，那么菜的咸度就刚刚好。
-
步骤7/10
点击查看大图
收收汤
-
步骤8/10
点击查看大图
好了
-
步骤9/10
点击查看大图
很香
-
最后一步
点击查看大图
配米饭，好吃极了，一般熬豆角我家还要配一个蒜泥，拍几瓣蒜，倒入些酱油，我们当地产的酱油好吃，也可以用李锦记生抽。沾豆角吃绝配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
炖豆角的其他做法
炖豆角的相关分类
炖豆角的相关推荐
-
香菇油菜
6808670人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
245011人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23540302人看过 -
超美味的油焖大虾
22030626人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#小葱拌豆腐
4632275人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
197797人看过 -
蚝油生菜
32081862人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
947654人看过 -
红烧茄子
6345419人看过 -
#家常菜#快手干煸菜花
4000086人看过 -
豆角烧土豆
63383165人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3358479人看过
