蒸莴笋叶
前段时间婆婆总爱买莴笋回来吃，莴笋叶她都是炒着吃，有一天我给做了次蒸菜，婆婆很爱吃，正好美的这款蒸汽炉到家，操作很方便，也很适合做蒸菜，时间都自动设定好了，很好用。而且莴笋叶的也非常丰富，这种蒸菜也比较适合老年人食用。 莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，所以千万要好好利用啊！
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步骤1/13
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莴笋叶洗净沥水；
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步骤2/13
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切成小段；
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步骤3/13
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倒入干面粉；
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步骤4/13
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用筷子搅拌均匀，使每一片叶子都沾裹上面粉；
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步骤5/13
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平铺到一个大盘子里；
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步骤6/13
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将盘子放进美的蒸汽炉网架上；
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步骤7/13
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关上炉门；
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步骤8/13
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选择菜单第七项，蒸娃娃菜功能，用时15分钟；
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步骤9/13
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这个时候准备好蒜末和葱花；
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步骤10/13
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蒸汽炉发出结束提示音后，打开炉门，一股清香的莴笋叶的味道扑面而来；
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步骤11/13
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取出盘子，记得要戴手套哦，要不然会烫手的；
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步骤12/13
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把蒸好的莴笋叶和蒜末葱花一起放到盆里，蒜和葱放在莴笋叶上面，炒锅上火烧热，倒入适量食用油，烧热后浇到葱蒜上面，听着吱吱的油响声，蒜香味就出来了；加盐搅拌均匀即可；
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最后一步
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配上一碗汤，一份营养餐就OK了；
洗净莴笋叶后需要沥水，但不用把水份完全沥干，叶子上还有些湿润，更容易沾裹面粉；
不仅莴笋叶可以这样蒸，圆白菜、芹菜叶都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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