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舒芙蕾轻乳蛋糕

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老方小雨

2014年初夏：当时自学烘焙时间不长，家里配置用具不多，有的都是些必备； 想做乳酪芝士蛋糕等，没有奶油奶酪，肿么办？那就换思路吧，改用炼乳好了，第一次尝试做舒芙蕾轻乳蛋糕，没想到就成功了，味道非常轻盈，细滑，入口即化呢~~~
食材清单 加入采购清单
鸡蛋2个 辅料 2个
、
黄油 30克
、
细砂糖 30克
、
牛奶 100克
、
低筋面粉 15克
、
炼乳 15毫升
、
白醋 4滴
、
食盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白一定要打发到位 2、拌蛋糕糊时，千万不能搅拌 3、细砂糖不要太多，因为炼乳也是很甜的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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