猪脚姜醋
妈妈说她没有吃过猪脚姜醋，在母亲节这天我就做给她尝尝，妈妈连吃了两大碗，赞不绝口。其实这道菜的功效有很多，猪脚富含胶原蛋白，姜有驱风散寒作用，所以它特别适合女性朋友食用。想知道猪脚姜醋的做法那就一起来看看吧。
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步骤1/6
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1，先把花生剥壳，用水煮开后过冷水，洗干净，备用
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步骤2/6
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姜洗干净，不要去皮因为姜皮有驱风作用，切片，然用一个干净的锅放水进去把姜片煮出味，捞出再用锅炒干水份，备用
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步骤3/6
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鸡蛋整个煮熟后剥，备用
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步骤4/6
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4，把姜、花生、鸡蛋全部放入瓦锅里
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步骤5/6
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5，倒入一支黑米甜醋，再加入适量的清水，大概刚好浸过所有材料 一点点，盖上盖煲，大火烧开后转小火再煮半小时左右，放适量的红糖，等红糖化后熄火，任由浸一天
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最后一步
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6，第二天去市场买半只猪脚回来洗干净，飞水后再用冷水洗干净，把昨天煲的那一锅再煮开后放入猪脚，小火煮20分钟，熄火任由它浸一天，一天后可以开吃了。超美味。
煲过姜的水可以用来泡脚，或者洗头能有驱风的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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