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儿时旧味——原味土豆的做法

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儿时旧味——原味土豆

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儿时，给我印像最深了的还是那黑乎乎的煤灶，和上面那一锅焦香的马铃薯，那碗马铃薯是祖孙三代的挚爱，哪怕到了现在，生活好了，也依旧爱着。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

土豆适量

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆削皮，切片
步骤2/9 点击查看大图
厚一点比较好，不容易粘锅
步骤3/9 点击查看大图
五花肉或肥肉事先切薄片，下锅，熬猪油
步骤4/9 点击查看大图
熬制出部分猪油就可以了
步骤5/9 点击查看大图
油渣别扔，土豆片下锅
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀后放一勺盐
步骤7/9 点击查看大图
放盐后翻炒均匀，盖上锅盖，调到最小火焖煮
步骤8/9 点击查看大图
中途要拿开锅盖翻炒，开锅盖翻炒的次数要特别多次，不然会焦了
最后一步点击查看大图
直到土豆片变得酥烂，用铲子可以轻轻切开，就算煮好了

小贴士

有猪油的就没必要总肥肉了，全程记得都用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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