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排骨墨魚汤的做法

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排骨墨魚汤

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逄年过节我家餐桌上准有这道汤，只因它鲜香无比，非常开胃。湖南人爱吃辣，如果你受不了也可不放辣椒。

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1小时以上 | 切墩(初级)

干墨魚 1条

、

排骨 1根

、

干尖椒 4个

、

生姜 3片

、

香葱 2根

、

生抽适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
墨鱼干放火上烧一下，去除鱼骨，用热水将墨鱼泡发。
步骤2/8 点击查看大图
墨鱼泡发后撕去表面黑皮，切丝。
步骤3/8 点击查看大图
排骨切寸段，洗去血水备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备葱、姜、尖椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉。
步骤5/8 点击查看大图
墨鱼丝和排骨放电沙锅，加生姜、尖椒、生抽、料酒。
步骤6/8 点击查看大图
加水盖上盖子开高档炖。
步骤7/8 点击查看大图
一个小时后，加盐继续炖半小时。
最后一步点击查看大图
撒胡椒粉，盛碗里撒葱花，鲜香好喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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