香蕉地瓜丸
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步骤1/5
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1.红薯削皮切片，煮熟；或者放在微波炉加水十五分钟。
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步骤2/5
2.滤水，用勺子捻成泥，加入白糖，搅拌均匀
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步骤3/5
3.加入淀粉，约是红薯泥的三分之一，能团成球球的状态就行，不沾手；太多的话，炸出来的丸丸会硬。
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步骤4/5
4.活成面团，捻成长条。每个方子的小球约是3-4直径，压扁放入香蕉（山楂、红豆泥都可以）包裹成团，沾上黑芝麻，放盘，备炸。
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最后一步
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热锅，加入比平时炒菜多一倍的色拉油。八成油温，放入，筷子来回翻动，也可以掂锅打圈，炸至深金黄色。
黄色、紫色红薯都可以。甜度根据自己喜爱放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
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