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蚕豆饭的做法

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蚕豆饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 200g

、

虾仁 6只

、

香菇 3颗

、

蚕豆 500g

、

梅干菜 100g

、

糯米 500g

、

葱 2颗

、

盐少量

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米、蚕豆、梅干菜、虾仁、香菇、猪肉、葱，食材备齐
步骤2/13 点击查看大图
把糯米浸泡1小时，把蚕豆剥皮，把香菇、猪肉、虾仁、葱都切成小块备用
步骤3/13 点击查看大图
蒸屉上铺上纱布把浸泡好的糯米倒入蒸屉上开大火蒸二十分钟
步骤4/13 点击查看大图
在锅里倒入少许油烧热放入葱白爆香再放入猪肉翻炒
步骤5/13 点击查看大图
再把虾仁，香菇放入锅内炒香放盐，白糖，酱油，料酒
步骤6/13 点击查看大图
倒入蚕豆翻炒
步骤7/13 点击查看大图
把蚕豆炒下再放梅干菜翻炒
步骤8/13 点击查看大图
再倒入热水没过蚕豆，烧至汤汁收干即可
步骤9/13 点击查看大图
这时糯米饭也蒸好了
步骤10/13 点击查看大图
蚕豆炒好收汁后倒入糯米饭
步骤11/13 点击查看大图
放入葱拌匀，即可
步骤12/13 点击查看大图
蚕豆饭做好了
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我的最爱-蚕豆饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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