速成美食—家常炒面
炒饭吃腻了,偶尔来个炒面吃吃,那弹爽滑的口感美味不能停
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步骤1/6
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食材大合集,一眼就能看懂吧~
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面煮熟后捞出,迅速放凉水冲凉,在沥干水份备用
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步骤3/6
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锅内放入适量的油,锅热后打入鸡蛋,然后用锅铲化散
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步骤4/6
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放入切好的配料,掂两次锅,再放入适量的盐翻炒均匀,PS盐是平时炒菜的一倍
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步骤5/6
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倒入煮好的面,掂两次锅,在放入两勺生抽,接着炒使其均匀上色,最后出锅前顺着锅边淋少许香醋即可
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最后一步
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大概这样子才是成功的炒面,面条上色均匀且不粘连,夹一筷子,面条能挂着鸡蛋,且鸡蛋蛋黄蛋清不混淆
因为面是煮熟的,炒的的时候下锅与其它食材翻匀即可不需要太长时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
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