鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨

浏览 13918 · 收藏 75 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一块上好的牛排，无需复杂的调料，简单的煎制就是最完美的诠释。黑安格斯牛仔骨，取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，大理石花纹均匀分布，肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，适用于烤、煎、炸、红烧。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

优康牧场黑安格斯牛仔骨 300g

、

进口黄油一包

、

进口黑胡椒酱一包

、

海盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选一块上好牛仔骨，牛排自然解冻至室温，用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干
步骤2/4 点击查看大图
大火热锅：待手伸至锅上方有热气，放黄油融化煎牛排：两面共煎两分钟，煎牛排一面，血水从表面冒出时翻面煎另一面，同时将芦笋，西兰花，西红柿放锅内一起煎熟，煎至您想要的熟度后，撒盐，盛入盘中，撒黑胡椒酱或浇上您喜欢的酱汁即可。
步骤3/4 点击查看大图
醒牛排：将黑胡椒酱倒在牛排上，牛排煎好需静置3-5分钟，这样肉汁就不会流失，而是慢慢被肉充分吸收，鲜嫩多汁的口感就出来了
最后一步点击查看大图
开动啦！是不是已经等不及开吃了呢？叉入口中，只需轻轻嚼动便温润即化。无腌制的方式保证了牛排肉质的鲜嫩和原汁原味。在细嚼这独特的温暖与美味之中，很多快乐的细胞都能舒展开来。