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「又是一年端午到 吃盐蛋的季节」下饭又好吃的盐蛋炒青椒

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LeRae

在鄂东南区还有个习俗，每逢端午节人们都要吃粽子食咸鸭蛋，是走亲访友的馈赠佳品。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 3~6只
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 咸鸭蛋 3只
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉 适量
、
蔬之鲜 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、 维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质； 2． 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用； 3． 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血； 4． 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

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发布于 2016-05-13

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