油焖茄子
-
步骤1/6
点击查看大图
线茄洗净后切滚刀块净泡在水中
-
步骤2/6
点击查看大图
大蒜拍碎切点成蒜沫，大葱切段(大葱也可以不放，我老公喜欢吃大葱就放了一点)
-
步骤3/6
点击查看大图
将生抽、香醋、白糖、鸡精调成酱汁
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中倒入色拉油(油多放一点)烧至七成热放入大葱与大蒜煸出香味，倒入茄子小火煸炒至茄子稍微变软
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入调好的酱汁翻炒一下盖上锅盖闷个两三分钟就好了，喜欢重口味的可以在出锅前在调入少许的食盐。
-
最后一步
点击查看大图
闷好的茄子装盘啦。欢迎大家加我微信互相交流经验jl784910065
茄子与土豆一样，都能与铁发生褐变反应，所以切制的茄子都应放在水中，减少与空气的接触。否则茄子将变得很难看。
及时在炒制时亦应加醋来阻止褐变反应，以防茄子变黑色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
油焖茄子的其他做法
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
胡萝卜土豆炖牛肉
21990001人看过 -
炒蒜苔
11422人看过 -
#轻食季怎么吃#牛肉炒西芹
120397人看过 -
瑶柱海米粥
354131人看过 -
浇汁红鱼
185808人看过 -
简单快手番茄鸡蛋面片汤，15分钟搞定❗
13363人看过 -
#健康炸味用多力#孜然牛肉粒
118083人看过 -
【蘑菇炒肉】#今天吃什么#
6361417人看过 -
凉拌腐竹木耳黄瓜胡萝卜花生米
172683人看过 -
黄瓜虾仁
6015人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5763673人看过 -
#我心中的冬日限定#茄子炖土豆
182743人看过
