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法式燕麦面包的做法

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法式燕麦面包

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一直喜欢吃法式面包，却想吃的更健康些，于是尝试着加了些燕麦片。结果口感还是不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 260g

、

燕麦片 40g

、

水 170ml

、

芝麻 10g

、

盐 5g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有材料放面包桶里和面半小时
步骤2/5 点击查看大图
继续留在面包桶内，发酵一小时，至两倍大左右。取出后，均分成3份
步骤3/5 点击查看大图
擀成扁平后，整型。稍微喷点水，进行第二次发酵
步骤4/5 点击查看大图
二次发酵大约45分钟，在表面切几刀后，放入预热后的烤箱，上下火190度，烤25分钟
最后一步点击查看大图
稍微上色后，铺上锡纸继续烤，以免表面烤糊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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