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绿茶手撕面包的做法

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绿茶手撕面包

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这个是没有加水的面包，主要是三个鸡蛋。发出来出奇的好。满满的，我用的8寸圆形模子，满满的都溢出来了。加了各种馅料，吃起来格外有口感。特别香。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300g

、

低粉 30g

、

鸡蛋 3个

、

盐 5g

、

白糖 20g

、

绿茶粉 10g

、

酵母 5g

、

汤种：高粉 15g

、

汤种：水 50g

、

红枣，核桃仁，蔓越莓，巧克力豆，杏仁片适量

、

椰蓉，椰汁(可不加) 适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
汤种，水烧开，直接加到15克面里。
步骤2/14 点击查看大图
提前酵母加一点水加点糖，充分发挥酵母效能
步骤3/14 点击查看大图
除黄油，所有内容加入面包机(含汤种)，不加馅料。启动揉面功能。15分钟。后启动发酵功能，加入黄油。
步骤4/14 点击查看大图
发酵2倍大(1.5小时)，分成6分
步骤5/14 点击查看大图
蔓越莓提前泡朗姆酒
步骤6/14 点击查看大图
核头仁提前微波熟，红枣切丁
步骤7/14 点击查看大图
面擀圆，撒上馅料，白色是椰蓉
步骤8/14 点击查看大图
六层，每层都加馅料
步骤9/14 点击查看大图
横竖都切几刀
步骤10/14 点击查看大图
放圆形模子里，可以横竖摆放
步骤11/14 点击查看大图
二次发酵。满满一盆了。上面加杏仁片，我还加了椰汁。特别喜欢
步骤12/14 点击查看大图
180度烤箱35分钟。超级好吃
步骤13/14 点击查看大图
发的特好
最后一步点击查看大图
成品。漂亮，好吃。满屋飘香呢

小贴士

注意提前酵母，加糖，效果更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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