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超好吃的腊肉炒年糕的做法

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超好吃的腊肉炒年糕

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以前在餐厅吃过，很喜欢，年糕也很有味道，自己试着做了下，很成功哦！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

腊肉

、

年糕

、

红辣椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

蒜苗

、

盐

、

花椒粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好配料，年糕最好先蒸2分钟，腊肉切薄片，葱姜蒜切片，蒜苗切断
步骤2/7 点击查看大图
锅热后关小火，不放油，放入肥肉煸炒出油
步骤3/7 点击查看大图
放入瘦肉炒至肥肉透明
步骤4/7 点击查看大图
放入葱姜蒜，干辣椒掰断，炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
倒入蒸软的年糕翻炒
步骤6/7 点击查看大图
调入花椒粉，少量盐，可以不放盐，适量生抽上色，放入蒜苗
最后一步点击查看大图
翻炒片刻即可出锅

小贴士

肥瘦肉最好分开炒，这样肥肉才不会腻，瘦肉不会太干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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