街边炒凉粉
夏天到了,街边有好多小吃,我特别喜欢炒凉粉,不知道人家的凉粉怎么做的,特别劲道,不知道是不是添加了什么,还是自己在家做比较放心,自己没事瞎鼓弄的,还不错,味道还有点像,大家也可以试试。
-
步骤1/8
点击查看大图
做凉粉的过程没拍图,就是买上淀粉用一比六的比例做的,我觉得炒凉粉应该硬的1:5的比例要好点,锅到油,烧热后加入凉粉炒到稍微有点焦黄。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入蒜碎,家里还有一点烧鸡公的辣椒调料我就放这个了,也可以别的辣椒酱。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒匀后倒在盆里备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里加水加入花椒粒八角老抽盐煮一会,这时候尝一下味道,觉得合适了用水淀粉勾芡,要比较稠一点。
-
步骤5/8
点击查看大图
芝麻酱用香油调到比较稀的程度
-
步骤6/8
点击查看大图
加入刚才调好的卤汁里,最后加入鸡精。
-
步骤7/8
点击查看大图
这是调好的卤汁。
-
最后一步
点击查看大图
把炒过的凉粉放到碗里加卤汁加点香菜,芝麻碎花生碎即可享用,味道还不错,但是和街边的有点差别,不过也挺好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
街边炒凉粉的其他做法
街边炒凉粉的相关分类
街边炒凉粉的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#桃桃莓莓微醺气泡果酒
124930人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7880570人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#炒空心菜
137314人看过 -
#冬季滋补花样吃法#茉莉柚子茶
153414人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#冰瑶桃桃乌龙茶
226815人看过 -
铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃
789258人看过 -
#女神野餐记#冰冰焦糖玛奇朵
133258人看过 -
#夏日撩人滋味#蜂蜜水果茶
835925人看过 -
#女神野餐记#小青柑水果茶
184062人看过 -
六款夏日水果甘露饮
35714人看过 -
夏日凉拌菜苦苣花生米
189438人看过 -
水果茶
108742人看过