湖北自制剁椒
夏天来了，吃饭没胃口，做点剁椒，做点爽口的凉菜或者拌面，不错的选择！用来做剁椒拌面，剁椒鱼头，剁椒金针菇，剁椒占料～干净方便
-
步骤1/7
点击查看大图
1，食材洗净晾干，必须晾干，不要有生水。大蒜剥皮。
-
步骤2/7
点击查看大图
2，辣椒去梗，切圆碎活着竖着切都可以的，要切得足够碎，如果有搅拌机可以放进去搅碎，但是家里没有的就需要自己切了。用最少的工具做出可口的菜，不能为了做一个剁椒，买个搅拌机，太浪费了。
-
步骤3/7
点击查看大图
3，把切好的辣椒，大蒜放入盘中
-
步骤4/7
点击查看大图
4，放盐和糖，搅拌均匀。盐可以多放些腌出水，糖适量提味口感。
-
步骤5/7
点击查看大图
5，搅拌好的辣椒，倒入高浓度白酒，我用的是56度的。一定要加酒，用来发酵益生菌的。接着搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
6，搅拌好了，看着好诱人
-
最后一步
点击查看大图
7，用干净的干勺子，装瓶，瓶子也要无生水状态。盖好盖子。密封静置5到8小时，然后放入冰箱，隔天就可以吃了。用来做剁椒拌面，剁椒鱼头，剁椒金针菇，剁椒占料，都是可以的哇～干净方便
为了保存时间长些，所有食材必须晾干水，不要有生水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
湖北自制剁椒的其他做法
湖北自制剁椒的相关分类
湖北自制剁椒的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 番茄豆腐肉片汤
183659人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
1630140人看过 -
百香果奶冻
265862人看过 -
百香果蜂蜜茶—迷迭香
489637人看过 -
#我心中的冬日限定#茶叶蛋
171596人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜# 鸡肉片炒洋葱
594834人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸萝卜炒韭菜
112071人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19376748人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#肉末土豆
176332人看过 -
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱
795577人看过 -
味达美风味卤蛋
155051人看过 -
辣椒油
41934人看过
