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新奥尔良烤鸡腿堡的做法

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新奥尔良烤鸡腿堡

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

牛奶 120ml

、

鸡蛋一个（小点的）

、

细砂糖 35g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

去皮去骨鸡腿肉 6只

、

新奥尔良腌料 35g

烹饪步骤

步骤1/6
高筋粉，盐，糖，酵母，鸡蛋，牛奶混合揉成光滑面团后加入黄油揉到出薄手膜为止。
步骤2/6
面团整形盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
步骤3/6 点击查看大图
第一次发酵完毕后取出面团排气并分成六个面团，整形成所需要的样子放入模具中，没有模具的整成圆形即可。
步骤4/6 点击查看大图
面团整形完毕放入温暖处发酵至2.5倍刷蛋液撒芝麻。此图是发酵好并已刷完蛋液后的样子，大家参考下
步骤5/6
鸡腿肉用35克新奥尔良腌料加35克水腌制一天后取出，然后烤箱预热190度放入腌制完的鸡腿肉烤15-20分钟后翻面再烤10分钟即可。
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最后把面包切开，一层生菜一层番茄一层鸡腿肉再挤些色拉酱～这味道好的不要不要的呦～

小贴士

鸡腿肉用腌料腌制一个晚上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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