酱油炒饭
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小窍门: 1,这个做法很简单,做炒饭的米,一定要是隔夜米,这样颗粒分明,比较好吃,水分也流失一些,口感劲道。 2,酱油要用稍微好一点的,加入炒饭的时候,要多炒一会,因为酱油一开始的味道带着酱味,炒一会就只有香味。 3,盐根据自己的需要添加。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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胡萝卜切丁和豌豆混合,鸡蛋打散后炒出备用
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步骤2/5
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锅里放猪油一汤匙,把豌豆、胡萝卜进行翻炒
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步骤3/5
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放入米饭小火炒均匀
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步骤4/5
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倒入酱油、盐,少量胡椒粉(可以不加),翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味,只有香味。大概1-2分钟
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最后一步
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放入鸡蛋翻炒均匀撒上葱花即可
小贴士
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发布于 2016-05-14
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