洋芋粉鸡蛋皮
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步骤1/6
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取洋芋粉用凉水化开，稍镇一下。将浮在水面上的杂质倒掉。
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步骤2/6
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打入鸡蛋，搅拌均匀。点适量黄酒去腥。最后点适量盐。
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步骤3/6
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锅内倒油，小火。将洋芋粉蛋液倒一半到锅里，慢慢转动，使之摊开。随后翻面。
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步骤4/6
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将摊好的蛋皮卷起来，用刀切成条状。
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步骤5/6
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锅内烧水，放入西红柿片。水开后入锅，随后捞起。煮水期间，用胡椒粉、盐、生抽、香油调料（如果炒上一点腊肉丝，那就完美了 ）。
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最后一步
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撒上点葱花，收工。
洋芋是鄂西南山区人民对土豆的称呼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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