炒咸菜
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步骤1/8
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先把咸菜丝洗三遍，泡2个小时左右，喜欢咸一点的可以缩短时间。然后把水控干，准备做菜。
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步骤2/8
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切好干辣椒、蒜瓣。
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步骤3/8
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把火打到最小，多放一点油，油多了才香。
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步骤4/8
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趁油还没有热放入八角和干辣椒，用小火把辣味熬出来。
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步骤5/8
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等辣椒变黑之后，把它和八角捞出来扔掉。
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步骤6/8
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把火打大，放入蒜瓣片，烹出香味。
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步骤7/8
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在蒜瓣片糊之前，把咸菜丝放进去，快速翻炒，等咸菜丝变软就出锅，在没出锅之前放入香菜段。（家里没有香菜了我就不放了，但放了才香。）
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最后一步
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噔噔噔，出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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