简单好吃的早餐手抓饼
-
步骤1/7
点击查看大图
开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘。
-
步骤2/7
点击查看大图
要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。
-
步骤3/7
点击查看大图
薄皮（在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。）
-
步骤4/7
点击查看大图
❹饼皮折叠成长长的一条，一定要用扇形折发
-
步骤5/7
点击查看大图
从一头边抻边卷，盘成一团。将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。
-
步骤6/7
点击查看大图
一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。
-
最后一步
这种和面属于半烫面的方法，如果全部烫面，面团韧性较差，不好擀成薄薄的大片，手抓饼的层次也就不那样分明酥软了，还有就是在烙制的时候，锅中放一点油，饼从冰箱取出不用解冻直接放入，烙至一面金黄翻面，用铲由外向内推动饼边，有助于分层。取出饼，在锅中打入一个打散的蛋液，微微凝固把饼盖在鸡蛋上，两者会粘连在一起，鸡蛋完全熟透，取出卷上喜欢的蔬菜，挤上各种酱料，开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
简单好吃的早餐手抓饼的其他做法
简单好吃的早餐手抓饼的相关分类
简单好吃的早餐手抓饼的相关推荐
-
油酥葱油饼
16330448人看过 -
自制手抓饼
18233932人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74622878人看过 -
掰一块，酥脆掉渣，咬一口香得掉牙！
221650人看过 -
香葱肉松蛋糕卷。
138449人看过 -
简单易操作的巧克力（或原味）杯子戚风蛋糕
27271人看过 -
巧克力戚风蛋糕
166971人看过 -
包菜肉丝炒粉条#肉食者联盟#
838869人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#菌菇鸽子汤
188106人看过 -
巧克力戚风蛋糕
17044人看过 -
苦瓜炒蛋
340095人看过 -
宫廷核桃酥
520369人看过
