绿豆糕
端午节快到了,教你们做绿豆糕吧,送人挺好的,做了好多,买的人都说味道不错,给你们分享吧。摸索了好多次。我是好人
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步骤1/7
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剥皮绿豆200克称好,浸一晚上或者2个小时以上。时间到了,放容器里,水要超出绿豆一点点,放电压锅,煮个35分钟吧,煮的烂一点细腻。如果浸泡时间很久,水刚好和绿豆高度就可以了。
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步骤2/7
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蒸好,出炉,加入牛奶,奶油,糖,搅拌好。糖的量不要减,减少了保质期更加短,这点量刚好,奶油和牛奶的量可以减少,这样,吵起来快一点。
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步骤3/7
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锅里放入油,油的多少大概一般炒菜多一点吧,一直翻炒到不沾手为止,量少的话,基本半小时内可以到不沾手,要做好吃的绿豆糕必须翻炒,好吃不花力气是做不出来的。可以少量加点黄油,5克的样子,没有可以不加,加了更香。
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步骤4/7
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最后,拿模具定型,喜欢红豆沙加点红豆沙,喜欢蔓越梅加蔓越梅,不加也可以,随你喜欢
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步骤5/7
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冷却,装袋,漂亮干净
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步骤6/7
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送人,可以在装扮的漂亮点
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最后一步
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成品。冷藏后食用。保质期,冷藏5天。糖量减少,冷藏3天
奶油不喜欢可以不加,牛奶我喜欢安佳的,口感好。其它牛奶都可以,加了绿豆糕更佳好吃。我拍的照片不多,主要看过程和用量。冷藏后口感好。冷藏五天,常温两天,保质期
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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