香辣紫苏小龙虾
浏览 1.5万 · 收藏 49
将做法保存到手机
本人川菜粤菜厨师,从事厨师行业8年以上,请大家关注我。下面这道菜是周末我跟女朋友去逛街买的小龙虾做的,味道新颖,香辣可口,做法简单,我用的是电饭锅
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
主料:小龙虾
700克左右
、
紫苏
10片
、
生抽
适量
、
辣椒酱
适量
、
生姜
适量
、
大蒜子
适量
、
料酒
适量
、
八角
5个
、
香叶
5片
、
十三香麻辣鲜
适量
、
干辣椒
10个
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
小龙虾买回来清洗干净,用刷子把龙虾腹部刷干净,龙虾放锅里焯水备用
-
步骤2/4
点击查看大图
准备小料,姜切块,蒜子用刀拍破,紫苏一片片摘下来,干辣椒一切成2段备用
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热放入姜 蒜 紫苏爆香,依次放入八角,香叶,干辣椒炒出香味 放入加工好的龙虾翻炒一会(炒一会再焖会更香)倒入高汤(可以用清水代替)两碗,刚好淹过小龙虾 加入调料:生抽,辣椒酱,麻辣鲜,料酒。大火烧开改中小火焖煮30分钟左右,待汤汁收的差不多即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
一盘香辣可口的小龙虾就可以上桌了,这香味整栋楼都闻得到
小贴士
焖煮龙虾时点上几滴白酒香味更浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
换个做法
香辣紫苏小龙虾的其他做法
香辣紫苏小龙虾的相关分类
香辣紫苏小龙虾的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#茄汁酸汤面
181744人看过 -
炒瓜尖儿
19591人看过 -
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式:奶油咖喱大虾
249513人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5398667人看过 -
炸茄盒
10622457人看过 -
紫苏煎黄瓜
192213人看过 -
#一蔬一饭皆告白#来一场美食体验,加拿大北极虾紫苏卷
149044人看过 -
紫苏饮
72340人看过 -
紫苏煎蛋
84854人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5945297人看过 -
炸虾片
211810人看过 -
下酒菜椒盐紫苏虾
368564人看过