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肉汁焖饭的做法

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肉汁焖饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

后臀尖 5两

、

大葱少许

、

姜少许

、

辣椒 6个

、

大蒜 2瓣

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

糖少许

、

五香粉少许

、

米饭 1锅

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪后臀尖切片备用（先做一锅米饭）
步骤2/8 点击查看大图
姜切丝葱切段蒜切片备用（方便做完把料挑出）
步骤3/8 点击查看大图
辣椒一定要掰开（可以按自己口味适量放辣椒）
步骤4/8 点击查看大图
切好的肉片依次放入料酒五香粉淀粉和白糖抓匀就可以开火锅烧干倒入油
步骤5/8 点击查看大图
开小火油三分热时下入辣椒炒香然后放入葱姜蒜炒香
步骤6/8 点击查看大图
放肉转为大火翻炒肉变色时放入老抽上色加入生抽放盐鸡精（不要收汤）
步骤7/8 点击查看大图
米饭蒸熟后把炒好的肉和汁浇在米饭上将饭锅调成保温档焖15分钟
最后一步点击查看大图
十五分钟后把肉汁和米饭拌匀即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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