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干贝虾仁烩豆腐的做法

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干贝虾仁烩豆腐

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豆腐易碎大家都知道吧，轻点儿哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐手掌四方一块

、

干贝适量

、

虾仁适量

、

食用油适量

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
嫩豆腐一块，多了吃不完还影响口味
步骤2/10 点击查看大图
干贝虾仁浸泡洗净沥干水分，改成丁
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切小四方块儿，本人练过铁砂掌，在手掌上切的，甚是惊险，小时候不知哪儿看来的这一幕，坏了女厨师的矜持
步骤4/10 点击查看大图
一锅清水，放入豆腐和姜片，中火煮！
步骤5/10 点击查看大图
煮七八分钟，去了豆腐的浆味儿，捞出沥水
步骤6/10 点击查看大图
少油，放入干贝和虾仁，四分熟盛出备用
步骤7/10 点击查看大图
少有，放入葱姜，爆香
步骤8/10 点击查看大图
放入沥干水的豆腐块，小心铲子伺候
步骤9/10 点击查看大图
加温水炖起来，根据口味加盐
最后一步点击查看大图
炖久一点入味后盛起，好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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