自制东北乱炖
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步骤1/12
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准备好所有食材:茄子、四季豆、土豆、尖椒、洋葱、胡萝卜及葱姜蒜茴香。
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步骤2/12
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将土豆、洋葱、尖椒和胡萝卜切丁切块。
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步骤3/12
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将葱姜蒜和茴香提前备好。
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步骤4/12
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将四季豆掐成段状,茄子稍后切块。
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步骤5/12
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五花肉切块。
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步骤6/12
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在小碗内备好一勺半的豆瓣酱。
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步骤7/12
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放入冷水将其稀释。
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步骤8/12
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热油锅,葱姜蒜茴香入锅爆香。
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步骤9/12
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将五花肉入锅煸炒5分钟。
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步骤10/12
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将稀释后的豆瓣酱倒入锅内,煮5分钟。
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步骤11/12
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将其他所有食材入锅煸炒5分钟。
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最后一步
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锅内倒入清水一碗半,大火煮开,小火炖煮15分钟放入少许味精即可。盐根据个人口味而定,由于豆瓣酱已经够咸,不建议加盐或只加少许。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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