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排骨焖饭｜日食记

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酱汁浓郁，溏心温柔。总有些失落和疲累，因一碗热饭而饱暖。 ——《日食记 · 排骨焖饭》

食材清单加入采购清单

小排适量

、

胡萝卜丁少许

、

香菇丁少许

、

土豆丁少许

、

白米少许

、

溏心蛋 1颗

、

料酒少许

、

生抽少许

、

食用油少许

、

红烧酱油少许

、

姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小排洗净，冷水焯水后备用。
步骤2/5 点击查看大图
加入料酒、生抽，腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
电饭煲内放入适量食用油，把腌制好的排骨倒入锅内，淋入红烧酱油，放姜蒜、适量白水，煮约20分钟，捞出姜蒜。
步骤4/5 点击查看大图
放入胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁，和淘过的白米，混合后，煮约40分钟。
最后一步点击查看大图
配一枚溏心蛋，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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