脆炸直虾
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步骤1/6
1 虾去头去壳留尾 腹切两三刀深至三分之二不要断
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步骤2/6
2 土豆切细条 用干净的毛巾包好备有
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步骤3/6
调脆浆(低筋面粉+生粉+泡打粉酵母+半勺水)小力慢慢搅匀不容易起筋有小气泡 调好后静至十分钟
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步骤4/6
4 虾沾生粉后沾脆浆(注意 尾巴不要沾到浆 尾部留一个壳)油温150℃炸至金黄即可
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步骤5/6
5 炸好的虾装盘 土豆150℃油温炸至金黄硬条即可
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最后一步
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6 将炸好的虾和土豆转盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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